🌬️ Smalec Z Podgardla I Boczku

Dla nas smalec ze słoniny to ortodoksja, z boczku, podgardla i z czego tam jeszcze, to wariacje. Racja, że w tłuczczu sól się nie rozpuszcza, ale kiedy wrzucisz cebulkę czy jabłuszko, to sól je złapie. SMALEC PRZEPISY: najświeższe informacje, zdjęcia, video o SMALEC PRZEPISY; Smalec - przepis na obłędne smarowidło do chleba. Oprócz cebuli warto dodać coś jeszcze WESPRZYJ ; https://patronite.pl/Oddaszfartucha-pl?podglad-autora Proste , chrupiące ziemniaki które możemy podać do każdego rodzaju mięs ale również same s Z czego zrobiony jest smalec? Smalec to nic innego jak wytapiany w wysokiej temperaturze zwierzęcy tłuszcz. Obecnie najczęściej robi się go z wieprzowiny, ze słoniny, boczku i podgardla. Popularne są również smalce z gęsi, kaczki, a nawet dzika. Wykonanie. Mięso z indyka oraz podgardle umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Marchewkę, pietruszkę oraz seler obrać, umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Do dużego garnka włożyć mięso indycze, podgardle. Zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Po tym czasie wodę zlać, mięso opłukać, a garnek umyć z Przepis na talarki - ziemniaki smażone z patelni Składniki: 1 kg ziemniaków; Opcjonalnie - cebula; Tłuszcz do smażenia - olej, smalec lub masło (najlepiej klarowane) Sól; Pieprz (opcjonalnie) Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie i pokrójcie w niezbyt grube plastry (ok. 0,5 cm). Na patelni rozgrzejcie solidną dawkę tłuszczu (np. 3-4 Przepis i sposób przygotowania na: Smalec domowy z boczkiem i cebulą. Słoninę i boczek kroje w drobniutką kosteczkę. Można również zmielić w maszynce, ale używając siatki o dużych oczkach. Do garnka wkładam słoninę, czekam, aż zacznie się topić. Dorzucam boczek (specjalnie później, bo boczek szybciej się topi i mógłby Boczek odstawiamy na 30 minut do marynowania i wkładamy do rękawa do pieczenia, na boczku można położyć liście laurowe. Mocno dokręcamy wstążkami po obu stronach, aby sok nie przeciekał. Rękaw z boczkiem kładziemy na blasze do piekarnika. Piec 40 minut w średniej temperaturze. Po chwili dostajemy smalec z musztardą w rękawie. Smalec z wędzonego boczku jest bardzo smakowity i aromatyczny. 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu Boczek i słoninę zmielić w maszynce do mielenia mięsa, z użyciem sitka z bardzo Po wyłączeniu gazu dodać żubrówkę , dokładnie wymieszać i przelać smalec do słoików. Pieczony łosoś w posypce z curry. EmIYC. Dostałem od sąsiadów całkiem spory kawał podgardla świńskiego i piękną wędzoną słoninę. Tacy kochani ludzie z tych naszych sąsiadów że co jakiegoś zwierza przerobią na pożywienie, to się z nami zawsze czymś podzielą. No cóż można zrobić z prawie półtorej kilograma podgardla i jeszcze do tego pięknie pachnącej prawdziwym wędzokiem [a nie „zimnym wędzeniem” jak to ze sklepów] słoninki? Nawet się długo nie zastanawiałem – smalec był najbardziej oczywistą rzeczą jaka przychodziła na myśl. Trzeba wam jednak wiedzieć, że są na świecie smalce byle jakie i smalce naprawdę dobre. A ja postanowiłem zrobić ten z tego drugiego więc:Ok. 1,4 kg ładnego podgardlaOk. 200 g wędzonej słoniny2 duże cebule2 jabłka3 ząbki mielony, majeranek,Sól, pieprz,Odrobina suszonego cebuli suszonej [opcjonalnie]Od podgardla odkroiłem skórę, a resztę posiekałem w kosteczkę wielkości mniej więcej 0,5cm. To samo uczyniłem ze słoniną. No i teraz na patelnię i wytapiamy na bardzo małym ogniu. To trochę potrwa, zależy od ilości – u mnie to było ok. 2 godzin zanim tłuszcz się wytopił a skraweczki zaczęły być ładnie zrumienione. Oczywiście należy to mieszać co jakiś czas. Po tym czasie posiekałem drobno cebulę i czosnek i wsypałem do smalcu, następnie obrałem jabłka, wyciągnąłem gniazda nasienne i posiekałem w miarę drobną kosteczkę. No i do smalcu. Sól [ok. łyżeczki], trzy duże szczypty majeranku, kminku mielonego też kilka szczypt, pieprz i odrobina suszonego rozmarynu. Ja miałem jeszcze zapas suszonej cebuli którą kiedyś dostałem od jednej kochanej mniamowiczki i postanowiłem jej cebula zacznie się szklić a jabłka rozpadać wyłączamy ogień. Czekamy aż troszkę przestygnie, rozlewamy do słoiczków, czy tam pojemniczków w których smalec chcemy trzymać i odstawiamy do całkowitego robieniu smalcu bardzo ważne jest, żeby uzbroić się w cierpliwość i robić go cały czas na dosyć małym ogniu, nawet kiedy smalec się już wytopi, to przy dorzucaniu cebulki i przypraw niech ledwo mruga – chcemy, żeby cebulka się zeszkliła i oddała swój smak, a nie się jeśli chcemy mieć naprawdę dobry smalec, taki jak ten. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Smalec jest klasycznym dodatkiem, który będzie świetnie komponował się na Twoim talerzu z resztą śniadania lub popołudniowej przekąski. Smalec z czosnkiem, cebulką i majerankiem świetnie pasuje do świeżego, chrupiącego pieczywa. Smak smalcu świetnie przełamią ogórki kiszone lub małosolne. Od takiego śniadania czy przekąski trudno się oderwać! Słoninę zmiel w maszynce. Mieszaj co chwilę, aby się nie roztopiła. Obierz cebulę i czosnek. Cebulkę pokrój w kosteczkę, a czosnek przepuść przez wyciskacz i dodaj do smalcu, który się już przetopił. Na koniec dodaj sól, pieprz i majeranek. Przełóż do miseczki. Krok 1 z 4 Słoninę zmiel w maszynce. Mieszaj co chwilę, aby się nie roztopiła. Krok 2 z 4 Obierz cebulę i czosnek. Krok 3 z 4 Cebulkę pokrój w kosteczkę, a czosnek przepuść przez wyciskacz i dodaj do smalcu, który się już przetopił. Krok 4 z 4 Na koniec dodaj sól, pieprz i majeranek. Przełóż do miseczki. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Aromatyczne, domowe smarowidło ... BożenaJ Pasty Składniki: 500g słoniny 500g chudego podgardla duża cebula duże kwaśne jabłko 1 łyżeczka soli pieprz garść majeranku 2 ząbki czosnku Ocena: (średnia z 204 głosów) Domowy smalec z podgardla - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Słoninę i podgardle mielimy w maszynce do mięsa. Wrzucamy na zimną patelnię, smażymy na wolnym ogniu do wytopienia. Cebulę drobno kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę, jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do wytopionej słoniny, dodajemy sól,smażymy około 20 minut, pod koniec dodajemy majeranek i pieprz do smaku. Przelewamy do słoiczków, przechowujemy w lodówce. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy

smalec z podgardla i boczku